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大块头有大智慧——勃艮第驰名酒商盘货

来源:前合后仰网   作者:热点   时间:2024-05-17 16:06:07
摘要: 勃艮第的大块大智酒商与波尔多酒商有着不小的差距,这里的慧勃酒商大多具备自己的葡萄园,更像是艮第资金单薄的大型酒庄。它们为天下贡献着丰硕多样的驰名勃艮第葡萄酒,想清晰勃艮第,酒商就不患上不说说这些酒商。盘货 ABSTRACT: Unlike Bordeaux negociants,大块大智 the Burgundian ones mostly possess their own vineyards, making them more of independent large-scale wineries.

当人们干燥乏味地品评辩说着勃艮第(Burgundy)哪家酒庄的葡萄园若何袖珍、酿造的慧勃葡萄酒何等一瓶难求时,可能会漠视了大型葡萄酒公司在勃艮第所饰演的艮第紧张脚色。这些被称为“Maison”的驰名公司大多持有面积广漠的葡萄园,同时也笼络其余葡萄农种植的酒商葡萄并酿酒,从大区级(Bourgogne)到特级园(Grand Cru)酒款皆有破费,盘货种类丰硕且酒质晃动,大块大智值患上信托。慧勃

可能说,艮第杰作酒庄担当着酿造勃艮第顶尖葡萄酒的责任,酒商却是产区的支柱,知足着全天下对于勃艮第酒的重大需要。

1. 路易亚都(Maison Louis Jadot)

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图片源头:louisjadot

驰名酒商路易亚都由路易·亨利·丹尼斯·亚都(Louis Henry Denis Jadot)建树于1859年,如今为盖奇(Gagey)家族所有。在以前100多年中,路易亚都从伯恩(Beaune)一块小葡萄园起身,如今已经成为具备270公顷葡萄园的大型酒商。这些葡萄园中,有225公顷位于勃艮第,思考到这片土地的高昂地价,路易亚都简直是货真价实的葡萄酒巨头。

路易亚都具备今世化酿酒车间以及酒窖,同时尚有加倍罕有的制桶厂——路易亚都所用的橡木桶全副为自己破费的,这在传统的勃艮第未多少见。资金单薄的路易亚都在良多特级园都具备不小的地块,其中搜罗慕西尼(Musigny)、伊瑟索(Echezeaux)、夏贝尔-香贝丹(Chapelle-Chambertin)以及伏旧(Clos de Vougeot)等,这些葡萄园斲丧的酒款品质优异,比照大部份特级园酒款,性价比优势颇为清晰。

2. 路易拉图(Maison Louis Latour)

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图片源头:louislatour

谢世界各地的葡萄酒商铺以及餐厅内,路易拉图概况是泛起多少率最高的勃艮第品牌之一。这家酒商建树于1797年,至今仍由独创者拉图(Latour)家族主持经营。路易拉图手握29公顷特级园,使其成为天下上具备至多勃艮第特级园的“大田主”。

路易拉图的白葡萄酒比红葡萄酒更使人歌颂,产自特级园蒙哈榭(Montrachet)以及科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)的白葡萄酒尤为驰名,来自默尔索(Meursault)驰名一级园(Premier Cru)香牡(Charmes)的酒款亦品质上乘。特级园罗曼尼-圣-维旺(Romanee-Saint-Vivant)以及科尔登(Corton)红葡萄酒则是酒庄黑皮诺(Pinot Noir)的最佳代表。

3. 亚伯必修(Albert Bichot)

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图片源头:Albert Bichot

亚伯必修总部座落在勃艮第葡萄酒商业中间伯恩村落,旗下具备100余公顷葡萄园,分属6座差距的酒庄。杜亭酒庄(Domaine du Pavillon)位于玻玛(Po妹妹ard),但破费着顶级的科尔登-查理曼以及香牡白葡萄酒;龙德帕基酒庄(Domaine Long-Depaquit)具备10公顷夏布利(Chablis)特级园,其中2.5公顷为驰名的穆通独占园(La Moutonne Monopole);弗兰缇酒庄(Domaine du Clos Frantin)以及灰堡(Chateau Gris)位于夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges),前者斲丧的玛康索(Aux Malconsorts)一级园葡萄酒颇为出众;再往金丘(Cote d'Or)以南,尚有位于梅尔居雷(Mercurey)产区的阿德利酒庄(Domaine Adelie)以及位于风车磨坊(Moulin-a-Vent)产区的洛奇格勒酒庄(Domaine de Rochegres),每一座酒庄都独具特色。

4. 宝尚父子(Domaine Bouchard Pere & Fils)

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图片源头:bouchard-pereetfils

宝尚父子建树于1731年,是勃艮第最怪异的破费者之一。金丘最大的田主——宝尚父子具备130公顷葡萄园,其中特级园12公顷,一级园74公顷,破费着逾越100款葡萄酒,在马贡(Maconnais)、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)以及博若莱(Beaujolais)产区也有涉足。

2005年,宝尚父子将葡萄酒破费线转移至萨维尼(Savigny-les-Beaune),并修筑了深入果真5米的酿酒车间以及酒窖,短缺运用重力妨碍葡萄酒液的转移,并为葡萄酒的熟成缔造了透风而湿润的情景,以求在葡萄酒中尽可能做作地表白出风土的特色。宝尚父子旗下不乏价钱不菲的特级园酒款,最高尚的酒款来自产量浓密的拉罗曼尼(La Romanee)葡萄园,不外,最驰名的酒款产自其独占的一级园——圣婴(Vignes de L'Enfant Jesus)。

5. 柏恩斯坦(Olivier Bernstein)

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图片源头:olivierbernstein

勃艮第不断以来都由杰作酒庄与大型酒商二分天下,可是近些年,小型杰作酒商正在一点点修正这一格式,其中的佼佼者即柏恩斯坦。这家年迈的酒商由奥利维尔·柏恩斯坦(Olivier Bernstein)建树于2007年,斲丧的首个年份葡萄酒即受到杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)以及艾伦·米多斯(Allen Meadows,勃艮第葡萄酒网独创人)的歌咏,一炮而红。

柏恩斯坦在葡萄筛选以及产量操作上颇为严苛,产量颇为有限,破费的14款酒中,7款来自特级园,6款来自优异的一级园,从这些方面便不美不雅出其酒价高尚的原因。柏恩斯坦最驰名的两款酒分说来自香贝丹(Chambertin)以及香贝丹-贝斯(Chambertin Clos-De-Beze)特级园,两款酒在葡萄酒搜查(Wine-Searcher)网站上的历年平均患上分抵达94分。

6. 法维莱(Domaine Faiveley)

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图片源头:Domaine Faiveley

法维莱位于夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges),其独创人约瑟夫·法维莱(Joseph Faiveley)是最先与北欧妨碍商业的勃艮第葡萄酒贩子之一。如今的法维莱由家族第七代传人经营,共具备葡萄园115公顷,其中特级园约为10公顷,其独占特级园科尔登法维莱(Corton Clos des Cortons Faiveley)是勃艮第仅有的两座带有酒庄名的特级园之一,另一座即是罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)的罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)葡萄园。

法维莱因盛产高品质的红葡萄酒而驰名,其慕西尼特级园葡萄酒的税前均价抵达2.5万元摆布,逾越武戈伯爵酒庄(Domaine Comte Georges de Vogue)、木尼艾酒庄(Domaine Jacques-Frederic Mugnier)等顶级酒庄的慕西尼园葡萄酒。

7. 约瑟夫杜鲁安(Maison Joseph Drouhin)

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图片源头:Joseph Drouhin

1880年,约瑟夫杜鲁安建树于伯恩,现由家族第四代成员主持。这家酒商具备葡萄园73公顷,比照其余酒商巨头并不算大,但酿造的酒款颇为丰硕,抵达160余款,其中大多为村落子级以及一级园葡萄酒。

大块头有大智慧——勃艮第驰名酒商盘货

图片源头:Joseph Drouhin

拉格维奇侯爵(Marquis de Laguiche)在蒙哈榭特级园具备2.06公顷的地块,占比逾越1/4,是该园的最大田主,这片葡萄园正是交由约瑟夫杜鲁安经营运用,酿造的酒款也颇有声誉。说到约瑟夫杜鲁安,也不患上不提伯恩的顶尖一级园慕思(Clos des Mouches)。该园可同时种植红、白两种葡萄,而且两种葡萄酿出的酒都可能贴上慕思一级园的标志售卖。约瑟夫杜鲁安的慕思园红、白葡萄酒都极为卓越,是该葡萄园酒款的圭表尺度。

8. 乐弗莱夫(Olivier Leflaive)

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图片源头:olivier-leflaive

由于酿酒理念的不同,奥利维尔·乐弗莱夫(Olivier Leflaive)在1994年并吞勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive),建树了同名的葡萄酒公司。乐弗莱夫的酿酒葡萄产自约120公顷的葡萄园,其中17公顷为公司所有。除了葡萄酒,具备精明商业脑子的奥利维尔也在旅馆以及餐厅方面有所建树,是勃艮第葡萄酒遨游业的领军人物。

以及它的兄弟同样,乐弗莱夫也为众人贡献着卓越的白葡萄酒,产自默尔索以及夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)的特级园与一级园葡萄酒皆为杰作。(文/Wylie)

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